Источник: https://produkt.by/

Беларусь в полной мере обеспечивает потребность внутреннего рынка в продуктах переработки из молока и мяса за счет собственного производства, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Беларуси.

Производство молока на душу населения составляет 785 кг/чел. при потреблении 247 кг/чел., производство мяса — 132 кг/чел. при потреблении 94 кг/чел. Таким образом, уровень самообеспечения по мясу достигает 135,2%, по молоку — 235,1%.

За январь-май 2020 года организациями системы Минсельхозпрода показали рост объемов переработки молока на 6%, скота на 9,6%. Увеличено производство целого ряда продуктов первой необходимости. Так, на 8,4% вырос объем выпуска: сыров, сливочного масла — на 4,2%, цельномолочной продукции — на 6,1%, молочных консервов — на 28,8%, мяса и субпродуктов — на 9,1%, в том числе говядины — на 9%, свинины — на 9,6%, мясных консервов — на 13,1%. По качеству и ассортименту продукция не уступает импортным аналогам.

Предприятия отрасли перерабатывают поступающее животноводческое сырье в полном объеме. Кроме того, имеются резервы производственных мощностей.

Всего за 2019 год производство молока и молокопродуктов в пересчете на молоко составило 7,4 млн тонн. Более сорока процентов от этого объема реализовано на внутренний рынок. Около шестидесяти процентов поставлено за пределы республики

Читать полностью: https://produkt.by/news/samoobespechennost-belarusi-myasom-1352-molokom-2351